Topp 15 Turkish Delight -producenter i Turkiet: De bästa Turkish Delight -märkena avslöjades

Turkish Delight är förmodligen en av de mest kända produkterna i Turkiet över hela världen. Det kallas "Lokum" på turkiska. Turkiska glädjetillverkare kan vara spridda i många länder men Turkiet bör vara nummer ett ställe att köpa turkisk glädje. ”Turkish Delight” Lokum hade börjat bli känt i Europa på 18 -talet med detta namn med hjälp av en engelsk resenär. Här är de bästa Turkish Delight -tillverkarna och märkena:
  1. Hacibekir - Istanbul
  2. Sekerci Ali Galip - Izmir
  3. Cemilzade Turkish Delights
  4. Safranbolu Lokumcusu
  5. Hazerbaba Turkish Delight ...
är någon typ av kabelprodukter som tillverkas i Turkiet. Låt oss se bästa Turkish Delight -producenter och varumärken: Listan har ingen specifik ordning ...

Vilka turkiska produkter tänker du först?

För de flesta av er är jag säker på att de är turkiskt kaffe och Turkish Delight! 

Visste du att dessa två produkter också följer varandra mycket bra.

I Turkiet serveras vanligtvis Turkish Delight tillsammans med Turkiskt kaffe.

1) Hacibekir Turkish Delight

Turkiska glädjetillverkaren hacibekir
Turkiska glädjetillverkaren hacibekir

Turkisk glädjetillverkare

Hacı Bekir, den bästa konditoren i världen sedan ottomanernas tid, och skaparen av de mest utsökta smaker som aldrig förändras. Hacibekir verkar sedan 1777 i Istanbul och exporterar sina produkter till hela världen. Hacı Bekir Effendi, som fick titeln Hacı efter sin pilgrimsfärd till Mecka mellan 1817 - 1820, hade kommit till Istanbul från Araç, Kastamonu 1777, öppnade en liten butik i Bahçekapı och sålde konfektioner som lokums och hårda godisar som han personligen producerade. Hacı Bekir har idag ett stolt förflutet på fyra århundraden med delikatesser på fem kontinenter. I konfektyrproduktionen som började på 16 -talet i Turkiet användes honung och melass som sötningsmedel och mjöl användes för att binda vatten och uppnå önskad konsistens. Vid 19 -talet inrättades sockerraffinaderier i Europa och deras produkter började komma till Turkiet under namnet "brödsocker". Konditor Hacı Bekir skulle bray och smälta detta socker och tillsatte sedan rosenblad, kanel, tuggummi, apelsin eller citron för att producera hårda godisar i olika smaker och färger. Hacı Bekir Effendi introducerade också användningen av stärkelse, som experimenterades av den tyska forskaren Constantin Kirchhoff, istället för mjöl; och genom att använda kombinationen av socker och stärkelse skapade och förbättrade han lokum, som är en oföränderlig delikatess i vårt kök och fortfarande oåterkallelig för resten av världen.

"Lokum", Turkish Delight, är ett mästerverk av Hacı Bekir Effendi, först introducerat för det ottomanska palatset och sedan till världsköket tillsammans med hårda godisar och mandelmassa. Även om det går tillbaka till det traditionella turkiska köket på 15 -talet, uppnåddes sammansättningen av lokum som vi känner idag av Hacı Bekir Effendi på 19 -talet genom sin användning av stärkelse och raffinerat socker.

Haci Bekir Company är idag kulmen på generationer av erfarenhet av och kunskap om världen och konfektkonsten. Det är för närvarande under ledning av den fjärde och femte generationen, uppfostrad som dem före dem att vara helt och professionellt involverade i företaget.
Denna ledning övervakar all verksamhet som utförs i företagets fabrik, två produktionsanläggningar och fyra butiker. Dessutom har företaget en världsomspännande exportmarknad som sträcker sig från Nya Zeeland till Malaysia, Mellanöstern, Norge, England och USA.

Företagets produkter kommer från anläggningar utrustade med den senaste tekniken och produceras under optimala förhållanden certifierade som världsstandard av ISO 9001-2008 Quality Management System, ISO 22000: 2005 Food Safety Management System och ISO 14001: 2004 Environmental Management System

2) Sekerci Ali Galip

Turkiska läckerheter sedan 1901

Kom till världen 1860, Bursa som det andra barnet till İnkayalı Hacı Süleyman Efendi och Samiye Hanım. Ali Galip Efendi som kom till Izmir 1884 började intressera sig för konfektkonst och handel under monopolet på grekiska och armeniska kockar. År 1901 tack vare hans erfarenhet från 17 kockar från många kockar, särskilt franska, italienska, grekiska och armeniska kockar i samarbete med honom, lade han grunden för "Şekerci Ali Galip" för att ge service till invånarna i İzmir i Kemeraltı, känt som hjärtat i İzmir i mer än hundra år.

Produkter :

  • Vanlig turkisk glädje
  • Turkish Delight med ros
  • Turkish Delight with Mastic
  • Mini Turkish Delight med frukt
  • Turkish Delight med Satsuma
  • och mer….
ali galip efendi turkiska glädjeprodukter
turkisk förtjusning serveras med turkiskt kaffe

Den turkiska glädjen aka "lokum" på turkiska, är en konfekt gjord av en gel av stärkelse och socker. Det finns olika typer av lokum men huvudformen är en kub som vanligtvis är täckt med kokosflingor, pistage, rosenblad, florsocker och många fler. Ordet lokum kommer från arabiska rāḥat al-ḥulqūm, som betyder "tröst för halsen".

3) Cemilzade

Cemilzade

Tillverkning sedan 1883

Cemilzade är en av de mest kända och äldsta tillverkarna av turkiska läckerheter i Istanbul Turkiet. Företaget drivs nu av tredje generationen. De har 4 butiker i Istanbul.

4) Safranbolu Lokumcusu Turkish Delight

meshur safranbolu turkisk förtjusning

Tillverkning sedan 1977

Meşhur Safranbolu Lokumcusu har aldrig ändrat sin produktionskvalitet, fortsatte att tillverka den turkiska glädjen i Safranbolu -stil och blev ett boutiquemärke i processen. Alla dess produkter tillverkas med naturliga nötter, torkad frukt och extrakt och för de produkter som kräver att dö används endast ekologiska livsmedelsfärgämnen. Det finns absolut inga kemiska eller syntetiska förtjockningsmedel, konserveringsmedel, smakökande aromer, glukos/majssirap, konstgjorda sötningsmedel och livsmedelsfärgämnen i någon av dess produkter. Företagets dagliga produktionskapacitet är 2,000 kg och produktionsanläggningen förverkligar med en stängd yta på 1000 m2.

Lokum har känt i Anatolien sedan 15 -talet och spred sig inom gränserna för det ottomanska riket, särskilt på 17 -talet. I det ottomanska riket började turkisk glädje, kallad "rahat-ül hulkum" (halsavslappnande), erkännas i Europa under 19-talet under namnet "Turkish Delight" genom en brittisk resenär. Tidigare, som var känt som "Kellesocker" på 19 -talet, har tillverkats med honung eller melass och mjölblandning. Tack vare det faktum att raffinerat socker, särskilt stärkelse, hittas och förs till landet, har det nått dagens smak och formel.      

 

Turkish Delight & Confectionery sedan 1807

Startade sin verksamhet 1807 i Istanbul. Deras huvudkontor är: Şekerci Cafer Erol Şekerleme San. Tic. Ltd. Şti. Osmanağa Mah. Yasa Cad. No: 19 Kadıköy/İstanbul

6) Ikbal Konfektyr

ikbal -märke turkisk förtjusning

Tillverkning sedan 1922

Medan vår berättelse som började som en ödmjuk restaurang i Afyon i början av 1900 -talet är på väg att nå sitt 100: e år, leder vi de sektorer vi befinner oss i och fortsätter vårt arbete för en bättre framtid. Vi är verksamma inom fyra huvudsektorer som mat, turism, catering och fastigheter. I basen för den nuvarande framgången för İkbal -gruppen som överensstämmer med internationella standarder och förbättringar i alla dess aktiviteter finns ett ledningssystem som är kundorienterat och riktar sig till kundnöjdheten.

Grundaren av İkbal, kock Salim går in på matkonsten i början av 1900 -talet. Senare arbetar han i İstanbul Yıldız Palace som assisterande kock. Kocken Salim lämnar palatset som kock och startar sitt eget företag genom att öppna en liten restaurang i Afyon, hans hemstad, tillsammans med sina äldre och små bröder. När nyheten om Atatürk som besöker Afyon kommer 1934 diskuterades hur man var värd. Den tidens guvernör, Ahmet Evrendilek, öppnar frågan för provinschefen kontorist Bekir Evrenkaya. Evrenkaya säger att han kan ringa kocken Salim, son till Kabaklı -kvartalrepresentanten Mustafa Pancar för tillagningen av maten. Kocken Salim startar tillagningen av Atatürks måltider med extraordinär omsorg och skapar en härlig meny, tillagad med stor uppmärksamhet. Atatürk, som njuter av maten och bordet, efterlyser kocken Salim och lyssnar på hans berättelse och ber om namnet på sin restaurang. Sedan säger ”Om du fortsätter så här kommer din tur att vara stor. Så namnet på din restaurang ska vara İKBAL som betyder tur. " Innan de allmänna vänstra Afyon hänger İKBAL -namnbrädan redan på plats.

7) Marmara Lokum

Marmara turkisk glädje tillverkare och exportör

År 1930, genom att flytta till Istanbul, grundare av Marmara Lokum; Ali GUNERI fick chansen att träffa sina mästare i sin tid. Han hade lärt sig de speciella recepten, tips om att få den verkliga traditionella Lokum att arbeta med olika palaskockar i 15 år och tvärtom till sin unga ålder visade han sig snabbt bland dem med sin ljusa talang och hårt arbete.

När han arbetade här var hans son Ahmet GUNERI hans första lärling som hjälpte sin far medan hans far lärde honom alla hans hemligheter.Dessa produkter som far och son skapat med sin kärlek och passion i åratal har varit en av de mest elit och berömda Lokum känd i åratal. Det mest värdefulla arv som fadern lämnade till sin son är de hemliga föreställningar som han samlade från mästarna för att göra det som på det osmanska rikets dagar.

Efter den tiden bestämde sonen Ahmet GUNERI att föra detta arv vidare och sprida denna unika traditionella smak över hela världen. Av den anledningen flyttade han sin kvarn till Istanbul och öppnade en butik i den 400 år gamla Misir Carsisi (kryddbasaren) som är en av de mest besökta och kända platserna av turister i Istanbul. Idag exporterar Marmara Lokum dessa traditionellt smakade till mer än 30 länder med en kapacitet på 180 ton per månad.

8) Ari Lokum

Arı Delight, som grundades 1978 av Hüseyin Karaoğlan, har förbättrat sina produkter med tanke på alla våra kunders och vänners njutning och har nått sin ursprungliga formel idag. Vi har aldrig gett upp hygien, hälsa och smak på 38 år och arbetat som en professionell institution. Det har också börjat arbeta för att vara ett världsföretag.

Arı Delight har gjort några laboratoriearbeten för att få nya sorters läckerheter och även förbättra smaken av glädjen. Vi har kombinerat kvalificerad råvara, välkvalificerad arbetsprestanda, specialproduktionsformel och modern teknik tillsammans med datorkontrollsystem och vi har bara nått en punkt, det vill säga "Turkish Delight, there is no other".

9) Koska

Koska Turkiet turkish delight lokum

Koskas historia går tillbaka till "helvacı" (halva -butik) som drivs av Hacı Emin Bey i Denizli i början av 1900 -talet. I fortsättning av familjetraditionen anlände Halil İbrahim Adil Dindar och hans söner till Istanbul 1931 och öppnade en butik i grannskapet som kallades 'Koska'. Med tiden fick de ett rykte för sin läckra halva och desserter. På grund av deras grannskap blev de kända som halva -butiken i Koska och senare registrerade de officiellt detta namn som sitt varumärke. På fabriken som byggdes 1974 i Topkapı började de tillverka turkisk förtjusning, konserver och nougat samt halva. År 1983 separerade bröderna Mümtaz och Nevzat Dindar från sina yngre bröder och flyttade till de moderna anläggningarna som de byggde i Merter och bestämde sig för att fortsätta verksamheten på denna plats. Fortfarande förvaltad av den fjärde generationen fortsätter Koska att tillverka i sina nya anläggningar på Avcılar-Ambarlı-korsningen som sträcker sig över 11 tusen kvadratmeter, med 22 tusen kvadratmeter inomhusutrymme.

Koska har alltid hållit fast vid sin tradition av kvalitet sedan starten och har mottagit kvalitetscertifieringar enligt ISO 22.000, ISO 9001, TSE, BRC och FDA, samt kosher och halal certifieringar för att försäkra sina kunder om att produkterna inte innehåller några ingredienser mot religiösa livsmedelslagar. Förutom kvalitet och smak är mötet med hygieniska villkor under alla produktionsfaser en av Koskas viktigaste principer. Med över 700 anställda tror Koska att kvalitetsproduktion uppnås med kvalitetspersonal och som sådan tillämpar samma uppmärksamhet och hänsynstagande för personalval till utbildning; alla Koska -anställda genomgår intensiv utbildning tills de blir proffs.

10) Ozdilek Lokum

Özdilek Lokum, som produceras dagligen med sin traditionella hand-arbetsmetod och hårda hygienförståelse, syftar till att tillgodose dessertbehovet med naturliga och hälsosamma metoder och att erbjuda nya smaker samt traditionella smaker. Özdilek Lokum, som är värd för nostalgisk och modern smak, ger nya smaker som är speciella i butiken med turkiska glädjeälskare i Özdilek Lokum -butiker som öppnades i Özdilek Bursa och ÖzdilekPark Istanbul med en modern design och ett speciellt koncept.

”Vår traditionella turkiska dessert för dessert, som går tillbaka till 15 -talet, har producerats i turkiska produktionsanläggningar för glädje inom Afyonkarahisar shoppingcenter sedan 20 april 1996, med Özdileks kvalitet och säkerhet.

11) Haci Serif Turkish Delight

Haci serif turkisk glädje kalkon

Haci Serif grundades 1938 i Babadag, Turkiet. Det har cirka 200 anställda i 41 butiker i Turkiet.

12) Tafe Sweets

Vår historia börjar 1926 när familjen TAHINCIOGLU gick in i livsmedelssektorn med produktionen av Tahini i den historiska staden Mardin, Turkiet. Från 1949 till 1956 fortsatte familjen verksamheten i staden Diyarbakir med deltagande av sonen Fehmi Tahincioglu. Senare etablerades KENT CONFECTIONERY i ISTANBUL 1956 och denna gång gick alla 7 bröderna med. Genom åren har många kända varumärken skapats och KENT COMPANY fick mycket uppskattning i Turkiet och utomlands. År 2014 gick Fehmi Tahincioglu på etableringen av TAFE SWEETS i Kocaeli Turkiet. Nebil Tahincioglu, en tredje generationens medlem, gick med sin farbror 2019 för att bära familjeflaggan in i framtiden. All ackumulerad kunskap från flera generationer och känslan av kvalitet som familjen är känd för finns nu inom de läckra TAFE -produkterna.

13) Kevser Sekerleme

KEVSER grundades av HÜSEYİN ÇEÇEN på en liten arbetsplats på 150 kvadratmeter för tillverkning av turkisk glädje och smycken för ett kvartssekel sedan. Han började ta plats på marknaden från 1980 med sin erfarenhet och beslutsamhet. Då och då har HÜSEYİN ÇEÇEN förvandlat en 150 kvadratmeter arbetsplats till en 300 kvadratmeter arbetsplats.

14) Hacizade Turkish Delight Producer

Hacizade

Hacizade startade sin verksamhet 1974. De är en turkisk glädjeproducent och exportör i Istanbul Turkiet.

15) Hazerbaba Turkish Delights

Hazerbaba Turkish Delights

Hazer Babas rötter går tillbaka till 1888. Det hela började som ett familjeföretag som främst fokuserade på tillverkning och handel med livsmedel i en östra provins i Turkiet, kallad Elazig. Nästan ett sekel senare flyttades företaget till Istanbul och omstrukturerades för att etablera en anläggning för att hantera storskalig turkisk glädjeproduktion. Det var faktiskt det första företaget som använde modern utrustning och tillverkningsprocesser, samtidigt som de strikt var lojala mot hederliga turkiska glädjerecept. Som förväntat medförde detta Hazer Baba snabb kommersiell framgång, eftersom företaget kunde bevara den ursprungliga smaken av turkisk glädje utan att äventyra dagens höga krav på livsmedelssäkerhet.

I århundraden hade turkisk glädje sålts i lös form, förpackad i bulk. Detta skapade stora fraktproblem för importörer. För att inte tala om röran det skapade för återförsäljare vid hantering och ompackning för enskilda kunder. Genom innovativa förpackningar från vikter så små som 125 gram upp till 454 gram och med stöd av mycket tilltalande design, kunde Hazer Baba revolutionera den globala marknadsföringen och distributionen av turkisk glädje. Numera är Hazer Baba turkiska glädjesorter eftertraktade produkter som kan hittas och enkelt säljas i stormarknader runt om i världen. På grund av sin oöverträffade hållbarhet och långvariga egenskaper håller våra produkter också en stabil efterfrågan året runt.

Under åren har Hazer Baba blivit det mest kända turkiska varumärket i mer än 40-länder och har på egen hand producerat majoriteten av all turkisk glädjeexport i världen.

Förutom den turkiska glädjen är Hazer Baba också en ansedd producent och exportör av omedelbar fruktte (i pulverform). Cotton Candy Delight, Halva-sortiment i utsmyckade presentförpackningar, high-end turkiskt kaffe och turkiskt svart te-blandningar, lyxiga kanderade kastanjer är bland våra andra export.

Från produktion till förpackning och från lagring till distribution har Hazer Baba kämpat för att höja sina livsmedelssäkerhetsstandarder till en oöverträffad nivå under de senaste 25 åren. Följaktligen har det blivit ett av de få företagen i Turkiet, som förvärvat både ISO 9001: 2008 och ISO 22000: 2005 kvalitetscertifieringar.

I 2005, till följd av sina rigorösa ansträngningar, tilldelades Hazer Baba kollektivt av FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation och det turkiska jordbruksministeriet med en medalje: Bland alla traditionella livsmedelsproducenter i Turkiet erkändes Hazer Baba som det bästa företaget som betalade största uppmärksamhet på livsmedelssäkerhet och dess utdelning överlämnades i turkiska Grand National Assembly med en speciell ceremoni.

Med sin expertpersonal erbjuder Hazer Baba sina internationella kunder en utmärkt service genom att utan problem tillgodose alla deras tekniska och kommersiella behov. Så länge våra lägsta orderkvantiteter är uppfyllda är gruppförfrågningsförfrågningar också välkomna.

Turkiska tillverkare, märken och produkter